Litapole e se e makalitse lefats'e ka litšoaneleho tsa eona tsa phepo e nepahetseng (e pholositse batho tlala ka makhetlo a fetang le le leng) le ho feto-fetoha ha eona ha lijo (e na le lijana tsa tšoantšetso le tse rarahaneng tse tsoang lijong tse kang Sefora, Sepanishe le Setaliana) .
Joale, De Cajón Destilados e se e qala ho bonts'a hore litapole le eona ke naleli e khanyang ho gastronomy ea metsi, e fetotsoeng molemong oa tlhahiso ea li-distillates tsa maemo a holimo.
Ka boteng ba ba boholong ho tsoa Lefapheng la Nts'etsopele ea Temo le Nosetso (Midagri), har'a litsi tse ling tse lebelang le ho khothaletsa tuber ea Andes, selekane se matlafatsoa ho pota-pota litsebi le baemeli ba lefapha la lijo le lino, li-bartenders, tasters, sommeliers, bahlahisi. ea li-distillates le lino tse ling, baetapele ba maikutlo, baqolotsi ba litaba le ba susumetsang, mofuta oa Peruvia oa meea ea premium e hlahisa sethala sa eona sa sehlahisoa sechabeng, se entsoeng ho fihlela joale De Cajón Vodka, De Cajón Gin le Siembra Vodka, kaofela ha bona ba entsoe ho latela litapole. .
Tabeng ea De Cajón Vodka, e se e hlokometsoe ke litsebi e le e 'ngoe ea li-vodka tsa boleng bo phahameng ka ho fetisisa' marakeng oa naha, 'me kahoo e amohetsoe machaba ka likhau tsa khauta le silevera litlhōlisanong tsa meea tse tšoaretsoeng United States le Spain. ka 2022 le 2023. E khetholloa hobane, ho fapana le vodka ea khale, e hlalosa haholoanyane ka monko le litatso tse tsoang ka ho toba ho mefuta e fapaneng ea litapole tseo e entsoeng ka tsona: canchan, mosehla kapa matsoalloa.
Tabeng ea De Cajón Gin, ka lehlakoreng le leng, ke ntho e ncha e monate e hlahang tlhahisong ena ea molao, ka litlaleho tsa eona tsa joala tse nang le lintlha tse poteletseng tsa mefuta e mengata ea litapole tseo e neng e le kenyelletso, leha e le ka sebopeho se fanoeng ke Perfect. Ho kopanngoa ha limela tse 21 tsa setso le tsa Peruvia li etsa hore tatso ea eona e sa tloaelehang le monko o monate e be phihlelo ea 'nete nako le nako.
Bakeng sa karolo ea eona, Siembra Vodka e ikemiselitse ho kopanya lino tse tahang tsa litapole, tse nang le monko o monate le tatso e bonolo, e loketseng meea e bōpiloeng e tsebang ho ananela lintho tse bonolo bophelong ka ho thunngoa ha vodka e hloekileng. Tsohle li entsoe ka theknoloji ea morao-rao e lumellang lits'ebetso tse lekanang le li-distillation tse 22, mosebetsi o hlokolosi oa li-filters tse tharo le bokhabane ba litsebi tsa mesebetsi ea matsoho.
Midagri e hlokometse polelo ena e makatsang, e ikemiselitseng ho phatlalatsa eseng feela litapole, empa le lihlahisoa tse fanang ka boleng bo eketsehileng le hore, ho feta moo, li kopanya tlhokomeliso mabapi le mefuta-futa ea lihloliloeng le tšebelisano le bahlahisi tlhahisong ea tsona. lipampiri tse hlophisitsoeng. Ka lebaka lena, ha a na ho ba teng feela ketsahalong ea ho qala, empa, ka moemeli, o tla arolelana lintlha tsa selekane sa leano le De Cajón Destilados.