Lijalo tsa 75% tsa litapole li lengoa bakeng sa ts'ebetso ea indasteri mme MaDanes a hlahisa starch e le ngoe ho feta sechaba se seng le se seng.
HO SEBELETSA QATSANE
Starch ke mehloli ea phepo ea limela tse ngata. Nakong ea sehla, makhasi a matala a bokella matla a tsoang letsatsing. Ho litapole matla ana a isoa e le tharollo ea tsoekere ho ea fihla ho li-tubers, 'me ke tlase mane moo tsoekere e fetoloang ho starch ka sebopeho sa li-granules tse nyane tse fumanehang kahare ho sele.
Ho fetola tsoekere ho starch ho etsahala ka li-enzyme. Joale selemo se tlang, li-enzyme le tsona li ikarabella bakeng sa phetohelo ea starch ho ea tsoekere - e isoa holimo joalo ka matla a semela se ntseng se hola.
MOTHEO OA BOTSOALLE BA QALANG O BOTSOA SEBOTLENG SA TAPO.
Tšimong kapa e bolokiloe ka lintho tse kopaneng nakong ea mariha, methapo e lula e phela mme e hloka moea o itseng bakeng sa ho hema le ts'ebetso ea bophelo.
Litapole li ja starch ea tsona e nyane nakong ea mariha ho boloka bophelo bo sebetsa ho fihlela selemo. Sena se hloka moea o hloekileng 'me ho hema ho baka mocheso.
Haeba mocheso o haufi o oela kotsing ea serame, li-tubers li leka ho boloka letlalo la tsona ka ho fetola setache ho tsoekere e le ho theola leqhoa ka lero la sele. Haeba sena se sa lekana, li-tubers lia shoa. Ka hona litapole li tlameha ho koaheloa ka mokhoa o lekaneng ha li bolokiloe.
Haeba litapole li futhumala, ho hema hoa eketseha, ho phahamisa mocheso ho ea pele. Ho sebelisoa starch e ngata bakeng sa ho hema 'me methapo e tla shoa ka mocheso.
Maemo a sa bolokeheng a polokelo a baka tahlehelo ea starch mme, maemong a mabe ka ho fetesisa, litapole tse shoeleng le tse pshatliloeng, tse sitisang ts'ebetso.
Lisebelisoa tsa litapole tse mpe li tlameha ho lahloa.
Tšenyo nakong ea lipalangoang le eona e baka mathata a boleng. Leqhubu le leng le le leng le senya lisele, ka tahlehelo ea starch le sebaka se shoeleng ho tuber ka lebaka leo. Ka hona ho bohlokoa haholo ho sebetsana le litapole nakong ea lipalangoang ka hloko kamoo ho ka khonehang ka mahlale le lisebelisoa tse fumanehang.
HO HLOEKISWA HO QALA KA NAKONG YA HO JA NETEFATSI.
Lahlela sesepa bakeng sa ho tlatsa lebenkele le se nang letho.
Nakong ea ho laolla thepa fekthering, tšenyo e ka fokotsoa ka ho koahela li-silos ka rabara le ho fokotsa tšusumetso ea lerotholi ka likharetene tsa rabara. Litapole tse pshatlehileng li lokolla lero le lengata, li baka foam le mathata a sa hlokahaleng seteisheneng sa ho hlatsoa.
Mobu o hlephileng, lehlabathe le lehlohlojane li tlosoa skrineng se potolohang pele litapole li kenngoe ka lebenkeleng - ho molemo ho tlosa litšila, mathata a tla fokotseha ka majoe le lehlabathe liteisheneng tse tukang hamorao. Mobu o boetse o na le limatlafatsi tse ngata, tse tla qhibiliha metsing a hlatsoang le ho kenya letsoho phelisong ea tikoloho e bakoang ke metsi a mantle.
Lebenkele la litapole ke tlhoko ea ho tiisa phepelo ea litapole bosiu bo le bong. Ho ka hlokahala thepa ea mafelo-beke ka lebaka la lithibelo lipalangoang tse boima tsa 'mila ka nako e tloaelehileng ea tšebetso.
Boemo bo loketseng ke ho fihla tlase lebenkeleng la litapole hoseng ho hong le ho hong, hobane litapole li utloa bohloko nakong ea polokelo e telele ka mekato e teteaneng ntle le moea o lekaneng.
Ho Hloekisa ka Katleho HO ETSA HORE HO HLOEKISE bonolo.
Mobu le litšila tse sa tlosoang seteisheneng sa ho hlatsoetsa li fana ka mathata hamorao. Ho hlatsoa ho bohlokoa haholo. Ho hlatsoa ke mokhoa oa hajoale oa khaontara, ka metsi a hloekileng a kentsoeng ka likhama tsa khatello mohatong oa hoqetela.
Litapole li khabisoa ke metsi liteisheneng - li fetisa sefi sa majoe - ho ea seteisheneng sa ho hlatsoa. Sefi sa lejoe se sebelisa phapang ea litekanyo tse ikhethileng lipakeng tsa majoe le litapole - phallo ea metsi e nyolohang e tsamaisa litapole holim'a sefi sa lejoe, ha majoe a boima a qabeletsoe ebe a bokelloa ho conveyor ea majoe.
Boemo ba metsi ka moqomong oa ho hlatsoa bo tlameha ho bolokoa bo le tlase e le hore litapole li se ke tsa phaphamala. Moropa ha se feela phetiso, empa hape o netefatsa hore litapole li hohla ka matla khahlanong le tsona. Ho tlotsa ho bohlokoa bakeng sa ho tlosa li-fungus, matheba a bolileng, letlalo le mobu holimo. Metsi a phaphametseng a ka sebelisoa bocha ka mor'a ho tsitsisa lehlabathe ka matamong.
Mokhoa o phahameng oa ho hlatsoa o ntlafatsa ntlafatso hobane litšila tse ngata li tšoana le starch ka bongata le boholo bo itseng, kahoo ho hlatsoa litapole ke eona feela tsela ea ho li tlosa.
Bongata ba litšila tse khomarelang litapole nakong ea phepelo li latela haholo maemo a leholimo le mobu moo litapole li lengoang teng.
Palo ea metsi a sebelisetsoang ho fofa le ho hlatsoa e ts'oana le bongata ba metsi a hloekileng a sebelisitsoeng phefong ea khatello e phahameng.
LIEKETSENG RASPING.
Rasping ke mohato oa pele oa ho ntša starch. Morero ke ho bula lisele tsa tuber le ho lokolla li-granules tsa starch. Slurry e fumanoeng e ka nkuoa e le motsoako oa makhasi (marako a sele), lero la litholoana le starch. Ka li-rasper tsa sejoale-joale tse potlakileng, ts'ebetso ea ts'ebetso ke e 'ngoe feela.
SEBELISO SULFUR.
Jusi ea sele e na le tsoekere le protheine e ngata. Ha ho buloa lisele lero le pepesetsoa moea hang-hang 'me le itšoara ka oksijene, ebe le etsa likarolo tse mebala, tse ka' nang tsa latela starch.
Khase ea sulfur dioxide kapa sodium-bisulphite-solution e tlameha ho eketsoa. Phokotso e kholo ea metsoako ea sebabole e thibela ho fetoha ha 'mala. Sebabole se lekaneng se lokela ho eketsoa ho boloka lero le makhasi a khanya bosehla. (Re:. EA-23-TM)
KEKETSO.
Ho hlatsoa ka matla ho hlokahala ho hlatsoa li-starch tse tsoang liseleng - lisele li arotsoe ka har'a rasper ebe li theha moseme o lekang ho boloka starch. Metsi a ne a kile a sebelisetsoa ho ntša, empa kajeno ho qhekelloa ho etsahala ka mekhoa e koetsoeng e lumellang ts'ebeliso ea lero la litapole ka bolona. Ho na le monyetla oa hore hamorao lero le ka khutlisoa ka sebopeho se kopaneng le se sa silafatsoang, ho fokotsa litšenyehelo tsa lipalangoang bakeng sa ts'ebeliso ea eona e le manyolo.
Starch e hlatsoitsoeng e tsoa ho li-sieve tsa ho hula hammoho le lero la litholoana, mme marako a sele (makhasi) a pompeloa ho li-sieve tse nosetsang metsi. Letsoai le siea li-sieve tse nosetsang metsi li omme - ke hore hoo e ka bang 8% ea lintho tse ommeng.
Ts'ebetso e etsahala ka li-sieve tse potolohang, moo matla a centrifugal a eketsang bokhoni ho yuniti ea sebaka seo. Ts'ebetso e phahameng e etsa hore ho khonehe ho sebelisa lipoleiti tsa boleng bo holimo tse entsoeng ka tšepe e sa hloekang, e tla mamella ho tšeloa le lik'hemik'hale tsa CIP. Lipoleiti sieve na perforations telele feela microns 125 ka bophara.
Molao-motheo o sebetsang oa Setsi sa Starch.
Ts'ebetso ke ts'ebetso ea morao-rao eo skrineng sa ho tlosa metsi e leng mohato oa hoqetela. Haeba makhasi a hlokahala ka mokhoa o batlang o omme, palo ea li-nozzle tsa spray ka metsi a hlatsoang e fokotsehile. Sebakeng sa ho fafatsa ka morao ho ts'oaroang ho netefatsoa hore makhasi a ommeng a thellela skrineng.
HO HLAHALA LITLHAKU TSE QALANG LITLHAKU TSE KHOLO.
Ka yuniti ea hydrocyclone ho ntšoa lero le leholo kamoo ho ka khonehang. Starch e siea concentrator e le seretse se pompoang se ka bang 19 oBe.
Mokhahlelo oa ho tsepamisa mohopolo hangata o na le yuniti e nang le lithibelo tsa hydrocyclone bakeng sa ho senya, ho tsepamisa mohopolo le starch e hlaphoheloang ka tatellano.
NTLEFISENG
Hona joale e ntse e le ho hloekisa lebese le sa tsoakoang la starch (ho emisoa) le ho tlosa masala a litholoana le litšila. Tsela eo e sebetsoang ka eona e batla e thehiloe holima melaoana e tšoanang e sebelisitsoeng ha ho tlosoa metsi a sesepa ho hlatsoetsoang - o sosobana ebe o inela metsing a hloekileng khafetsa. Motho e mong le e mong ea hlatsoang liaparo oa hlokomela hore na ho hlokahala makhetlo a makae pele metsi a hlatsoang a hlaka ka ho felletseng le hore ha o ntse o sotla ka thata ho feta ho hlokahala mehato e fokolang ea ho hlatsoa.
Ka mokhoa o ts'oanang, starch slurry ea hlapolisoa ebe e tsepamisoa khafetsa. Ho boloka metsi a hlatsoitsoeng ho hlatsuoa ho se ho entsoe hona joale - ke hore metsi a kenang a hloekileng a sebelisoa mohatong oa hoqetela mme phallo e sebelisoa hape bakeng sa ho hlapolla mohato o fetileng joalo-joalo.
LIEKETSENG LIEKETSI.
Ho hloekisa ho ipapisitse le phapang ea letsoalo le itseng la metsi, likhoele le starch.
Matšoao a khethehileng g / ml | |
Starch | 1,55 |
Mabota a sele (likhoele) | 1,05 |
metsi | 1,00 |
Mobu, lehlabathe | kaholimo ho 2 |
Masimong a matla a khoheli a hydrocyclone le centrifuge, starch e lula kapele, ha likhoele (masalla a makhasi) li sesa ka metsing. Jusi e hlapolotsoe ka kotloloho ka metsing mme e tsamaea le karolo ea metsi.
Ka ho etsa phallo ea metsi e lebileng ho starch, likhoele tse ngata tse phaphametseng ka metsing li ka qobelloa ho phalla. Mobu, lehlabathe le li-fungus tse ngata jj. seteishene sa ho hlatsoa.
Leha litšila tse ling li tsamaea le starch ha e ntse e tsoela pele, ho na le - ka sefe - monyetla oa ho qetela oa ho tlosa likaroloana tse kholo - ke likaroloana tse kholo ho feta li-microne tse 125. Likaroloana ha li chitja. Ho fapana le moo, li na le sebopeho se sa tloaelehang 'me li ka qobelloa ka ho hloekisa sefe, haeba khatello ea spray e phahame haholo.
Litšila tse sa tlosoang ka tsela ena ha li tlosoe ke mahlale afe kapa afe a tsejoang.
Mehatong ea ho hlaphoheloa starch kaofela e tlameha ho bolokoa e ntse e phalla kahoo ha ho letho le senyehang ka metsi a litholoana.
Ha tšebeliso ea metsi e le tlase, lipompo tse ngata li kenella ts'ebetsong mme mocheso o eketsehileng o hlahisoa. Ho fokotsa kholo ea sehatsetsi mocheso oa sehatsetsi o loketse.
Metsing a lero la litholoana, a pholileng nakong ea ho ntšoa hoa hlokahala hobane ho likokoana-hloko tse lero le chesang tse senyang protheine le monko o mobe li ka laola.
Ho hloekisa sebakeng ho etsoa ka caustic le hypochlorite joalo ka lisebelisoa tsa ho hloekisa. Caustic ke sesebelisoa se matla sa ho tlosa protheine e ahelletsoeng maboteng a kahare mme hypochlorite ke sebolai se sebetsang hantle sa likokoana-hloko.
Nakong ea CIP ho bohlokoa haholo ho boloka lipeipi li tletse. Litanka li CIP'ed hantle ka ho fetesisa ka lipompo tsa li-disc - mme ho hlokahala litanka tse koahetsoeng. (Re:. TM 23 CIP)
Starch e mongobo e tsoang mefuteng e potolohang ea vacuum e omisoa ka sesepa sa motlakase le moea o chesang o itekanetseng. Moea o futhumetse ka tsela e sa tobang.
Pele o pepa starch e sefa ka sefe e metle e le hore ho tlosoe sekala sefe kapa sefe se entsoeng ka lisepa tse tsamaisang thepa jj.
Starch e fumana ts'ebeliso ea lijo tse potlakileng, liswiti, lisoseje, matlapa le pampiri, boto ea masenke jj mme e bapala karolo e hlahelletseng bophelong ba rona ba letsatsi le letsatsi.
Phetoho. Boholo ba starch bo sebelisetsoa liindasteri. Starch e etselitsoe ho fihlela litlhoko tsa mosebelisi oa ho qetela ea hlahisang lihlahisoa tse fapaneng tse ikhethang. Mekhoa e mengata le e tsoetseng pele e sebelisoa. Molao-motheo o tenyetsehang ka ho fetesisa o na le mohato o meraro oa ho fetoha ka metsi:
ho lokisetsa
v
itšoara joang
v
Qetella
Ka ho sebelisa maemo a fapaneng a karabelo - mocheso, pH, li-additives - le lihlahisoa tse ikhethang tsa taolo ea ts'ebetso ea ts'ebetso e nang le thepa e ikhethang.
Lihlahisoa tsena tse ikhethang li rehiloe li-starch tse fetotsoeng, hobane li ntse li boloka sebopeho sa tsona sa pele sa granule mme ka hona li tšoana le setache sa tlhaho (se sa ntlafatsoang) ka chebahalo. Empa phetoho e hlahisitse litšoaneleho tse ntlafalitsoeng ho starch ha e phehiloe. Ho peista ho kanna ha ba le ho hlaka ho ntlafalitsoeng, viscosity, bokhoni ba ho etsa lifilimi jj.
Ho ba starch e hloekileng e ka nchafatsoang ea tlhaho e na le likopo tse ngata
Sebopeho sa starch ea litapole
Mabatooa | Tlhahlobo e tloaelehileng |
Starch, ntho e ommeng | 80% |
metsi | 20% |
Ash | 0.3% |
Sand | 0.02% |
Protein | 0.09% |
Phosphor, P | 0.07% |
K'halsiamo, Ca | 0.03% |
Tšepe, Fe | 3ppm |
Metsi a batang a qhibilihang | 0.1% |
Kabo ea boholo.
Karohano, microns | % |
87-140 | 3 |
53-87 | 24 |
38-53 | 34 |
28-38 | 17 |
22-28 | 9.1 |
17-22 | 7.7 |
13-17 | 3.3 |
10-13 | 0.9 |
8-10 | 0.5 |
6-8 | 0.2 |
0-6 | 2.0 |
Bokaholimo ba sesebelisoa sa grarch. Lihekthere tse 30 / g
Sesebelisoa se ikhethileng. 1.55 g / ml
Mocheso o khethehileng 1.22 J / g
Boima ba boima ba starch 80% DS app. 0.7 g / ml
DS ea sesebelisoa se mongobo sa centrifugate. 0.6 g / ml
Ho khanya (MgO2 = 100%) sesebelisoa. 95%
Boikemisetso ba litaba tsa starch ka litapole.
Litapole tse nang le starch ea litapole tse ncha li amana le bongata ba litapole. Sampole ea litapole tse 5050 g ka basketeng ea letlooa e lekanngoa ka holim'a metsi ebe e boela e qoelisoa metsing a hloekileng a 18. oC.
Wo = boima ba sampole ea litapole
Wu = boima ba sampole tlasa metsi
Boholo dtapole = W.o / (W.o - Wu) g / ml
Sesepa se omileng = (dtapole -1,015059) / 0,0046051%
Palo e baliloeng ka liperesente e kheloha ka tlase ho 0.05 ho makgabane a baliloeng tafoleng ea EU e qobelloang ke Khomishene ea Europe e koahelang litapole ka 8% ho isa ho 23% starch e omileng. Mofuta o mokhutšoane oa tafole - joalo ka ha o nepahetse ka la 1 Phupu 1996 - e tjena:
Wo 1g | Wu 2g | Boholo d 3g / ml | Starch taba e omileng ea litapole 4% | Litapole ho hlahisa 1 t khoebo ea starch 5kg | Theko e tlase ea EU 6Litapole tsa ECU / t | Thuso ea EU ke feme 7Litapole tsa ECU / t | Tšehetso ea EU II fekthering 8Litapole tsa ECU / t |
5050 | 352 | 1.075 | 13 | 6,533 | 32.110 | 3.405 | 13.31 |
5050 | 372 | 1.080 | 14 | 6,065 | 34.590 | 3.671 | 14.33 |
5050 | 392 | 1.084 | 15 | 5,664 | 37.040 | 3.924 | 15.35 |
5050 | 412 | 1.089 | 16 | 5,308 | 39.520 | 4.190 | 16.38 |
5050 | 430 | 1.093 | 17 | 5,000 | 41.960 | 4.456 | 17.39 |
5050 | 450 | 1.098 | 18 | 4,720 | 44.440 | 4.709 | 18.42 |
5050 | 470 | 1.103 | 19 | 4,467 | 46.960 | 4.987 | 19.46 |
5050 | 488 | 1.107 | 20 | 4,299 | 48.800 | 5.180 | 20.22 |
5050 | 508 | 1.112 | 21 | 4,234 | 49.550 | 5.253 | 20.53 |
5050 | 527 | 1.117 | 22 | 4,140 | 50.670 | 5.373 | 21.00 |
5050 | 545 | 1.121 | 23 | 4,056 | 51.720 | 5.482 | 21.43 |
1Boima ba sampole ea litapole ka holim'a metsi. 2Boima ba sampole e qoelitsoeng ka metsing. 3Boima ba palo = (W.o / (W.o -Wu)). 4Litaba tsa starch ho latela tafole ea semmuso. 6Theko e tlase e lokelang ho lefshoa ke moetsi ka kotloloho ho sehoai e le hore a tšoanelehe bakeng sa tšehetso. 7Thuso ea EU-tšehetso ea phaello ea tlhahiso - e lefshoa ho moetsi, haeba a lefa theko e tlase ea EU kapa ho feta. 8Thuso ea II - tefo ea ho lekana - e lefuoa ka kotloloho fekthering, haeba a lefa theko e tlase ea EU kapa ho feta. Sekhahla sa phapanyetsano 1. Phupu 1996 e ne e le 1 ECU = 1,24 US $.
Mokhoa ona oa boits'oaro o sebelisoa ho rarolla liakhaonto le barekisi ba litapole ho lifeme tsa starch. Mokhoa o tšoanang o sebelisetsoa cassava. Maemo a sa bolokeheng a polokelo leha ho le joalo a ka baka phetoho ea enzymatic ea starch ho glucose e amang chai ea starch ntle le ho fetola boima ba metsi le boima ba litapole. Ka hona mokhoa ona o sebetsa feela ho litapole tse ncha. Mokhoa ona ha o nepahale ho latela mahlale. Mekhoa e ts'epahalang ea ho ikemisetsa ha lik'habohaedreite ka litapole e teng, empa karoloana e sa qhalloang ea starch le karoloana ea lithollo tsa starch ha e khethollehe ka ho fapana ka mekhoa e nepahetseng e sebetsang.