Ka la 30 Motšeanong, ketsahalong ea "Letsatsi la Naha la Litapole," Midagri o ile a senola hore Peru e ntse e tsoela pele ho ba mohlahisi ea ka sehloohong oa tuber ena Latin America. Haeba sena ha sea lekana ho ikutloa re le motlotlo ka sona, re u mema hore u bale sehlooho se latelang
E simolohile lihlabeng tsa Andes 'me e lengoa lilemo tse ka bang 8,000 BC, litapole , tuber ea mefuta e 5,000 lefatšeng ka bophara, eo re fumanang e seng ka tlase ho 3,000 Peru, ke lijo tsa boraro tse jeoang ka ho fetisisa lefatšeng.
Ho latela lintlha tsa morao-rao tse tsoang ho Lekala la Nts'etsopele ea Temo le Nosetso ( Midagri), tapole tšebeliso ea selemo Peru ke lik'hilograma tse 85 ka motho.
Ka la 30 Motšeanong, letsatsi leo " Letsatsi la Naha la Ditapole ” e ketekoa, Midagri o senoletse hore naha ea rona e ntse e tsoela pele ho ba mohlahisi ea ka sehloohong Latin America. Selemo se seng le se seng, Peru e hlahisa lithane tse limilione tse 6 tsa tuber ena ea bohlokoa.
Ea mebala e sa tšoaneng le litatso, ea litapole, e tsejoang har'a mefuta e meng e le e tšoeu, e mosehla, yungay, huamantanga, le pistachio , hoo e ka bang kamehla e teng ka poleiti ea letsatsi le letsatsi ea batho ba Peruvia eseng feela bakeng sa tatso ea eona e ntle le litšenyehelo tse mahareng empa hape le monehelo oa eona o moholo oa phepo e nepahetseng.
Ka ligrama tse 100, mohlala, litapole li na le ligrama tse 78. mongobo, 18.5 gr. starch, 560 mg. ea potassium le 20 mg ea vithamine C, har'a likarolo tse ling.
Mabaka a 5 a ho ba motlotlo ka litapole tsa Peru
Mokhanni oa moruo oa Peru
Midagri e senotse ka Mots'eanong 2023 hore ho lengoa ha litapole libakeng tse phahameng tsa Andes, moo li ntlafalitsoeng teng, ho hlahisitse matsatsi a fetang limilione tse 27 a mosebetsi oa lihoai. Ka mokhoa o ts'oanang, tlhahiso ea eona e pharaletseng (lithane tse limilione tse 6 tsa metric) e akaretsa litlhoko tsa batho ba ka bang limilione tse 33 ba Peru.
Peru, moetapele oa lefats'e
Latin America, naha e hlahisa litapole, linaha tse fetang tse kang Brazil, Argentina, Chile le Ecuador. Lefatšeng ka bophara, naha ea rona e boemong ba 16th mabapi le tlhahiso, e etelletsoeng ke Chaena, e lateloa ke Belarus, Poland, Kazakhstan, Holland, Jeremane, har'a ba bang.
Mefuta e robeli ea tlhaho
Peru ke naha e nang le mefuta e mengata ka ho fetisisa ea litapole lefatšeng, kaha e na le mefuta e 8 e ruuoang lapeng le mefuta e 2,301 5,000 ho e fetang 91 200 e teng lefatšeng. Ho sena re tlameha ho eketsa hore naha ea rona e na le mefuta e XNUMX ho e XNUMX e hōlang naheng hoo e batlang e le Latin America eohle (le eo ka kakaretso e sa jeheng).
Mefuta e fapaneng ka kichineng ea hau
Mefuta e fapaneng ea litapole eo naha e nang le eona e etsa hore sejo se seng le se seng sa Peru se be le boitsebahatso ba sona. Hase litapole tse ling tse loketseng recipe e 'ngoe le e' ngoe, kahoo re na le monyetla oa ho khona ho khetha pakeng tsa bona, ho ea ka litlhoko tsa rona.
Kahoo, ho etsa mohlala, haeba re batla ho etsa sechu kapa puree, litapole tse ntle ka ho fetisisa li tla ba Litapole tse Tšehla ; Haeba re hloka ho li halika, e tšoeu e tla ba molemo haholo 'me haeba re lakatsa ho Litapole tsa Huancaína , e Litapole tsa Huayro e tla ba eona.
Ho tloha Peru ho ea lefats'eng
Ho latela lintlha tse fanoeng ke Midagri , litapole hajoale ke e 'ngoe ea litlatsetso tsa bohlokoahali sebakeng sa Andes, haholo naha, lefats'eng lohle, hobane ke se seng sa lijalo tse jeoang haholo le tse ananeloang haholo.
'NETE
Litapole ke lijo tsa bone tse lengoang ka ho fetisisa lefatšeng ka mor'a koro, poone le raese; Li hlahisoa linaheng tse fetang 125 ho pota lefatše.
- Naheng ho na le mefuta e ka bang 3000 ea litapole. Ho tsoa palo ena ea bohlokoa, ho na le mekhahlelo e meraro ea litapole tsa Peruvia: bosoeu, bosehla le matsoalloa . Phapang pakeng tsa e 'ngoe le e' ngoe ea tsona e itšetlehile ka tšebeliso ea eona.
- Har'a litapole tsa tlhaho tse sebelisoang haholo Peruvian gastronomy ke canchán, leona, huayro, rosada, guinda gaspar, huamantanga, negra, colorada, peruanita, perricholi, worm, shiri, yungay, huagalina, sirina le muru piña.
- Litapole tse khothalletsoang ka ho fetisisa bakeng sa ho halika, ka lebaka la mokhoa oa tsona o tiileng, ke tau e tšehali, mali a poho, peruanita kapa humantanga. Haeba seo u se batlang ke ho makatsa baeti ba hau ka sejana se monate se phehiloeng, litapole tse loketseng bakeng sa mofuta ona oa sejana ke limeña, chaucha, huayco, potato e mosehla, conda kapa huagalina. Tsena ke li-tubers tse sebelisoang haholo meketeng le liketsahalong tse tsejoang e le "compadrazgos."