Maya Sapir-Mir le Raya Liberman-Aloni, bathehi-mmoho ba PoLoPo e qalang ea Isiraele, ba thehile theknoloji e khonang ho hlahisa protheine ea mahe (ovalbumin) ka litapoleng.
“Semela sa pele seo re batlang ho sebetsa ho sona ke litapole. Ke sejalo sa theko e tlase haholo le se mamellang seo, ka theknoloji ea rona, se ka bokellang liprotheine tse ngata. Ka sebopeho sa eona sa tlhaho, boholo ba litapole li na le metsi le starch, e sieang sebaka sa protheine eo re e batlang: ovalbumin", Liberman-Aloni o hlalositse, joalo ka ha ho tlalehiloe ke Navigator ea Lijo.
Bafuputsi ba ntse ba sebetsa ka mokhoa oa ho ntša oo ba lumelang hore o tla ba bonolo ho feta ho ntša makhasi le peo hobane ba ke ke ba tlameha ho tlosa chlorophyll, polyphenols le metabolites tse ling.
PoLoPo e lumela hore ovalbumin ke 'qalo feela'. “Re boetse re lumela hore re na le sehlahisoa se seng: litapole tse nang le protheine e ngata. Protheine ea litapole e rekisoa haholo ebile e na le ts'ebetso e ngata, e ts'oanang le ovalbumin, "Liberman-Aloni a eketsa.
Mohloli: https://www.potatonewstoday.com