Pennsylvania Pure Distilleries e motlotlo ho phatlalatsa tse 10th Sehopotso sa moea oa eona o hapileng likhau tse ngata, Boyd & Blair Potato Vodka.
Ho ikhopotsa ketsahalo ena ea bohlokoahali, lijana tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa lihlahisoa li ntšitse khatiso e lekantsoeng ea 10th Libotlolo tsa mokete li tlotla leholimo la Pittsburgh le ho keteka sebaka sa tsoalo sa moea oa matsoho. Libotlolo tsa khatiso e lekantsoeng lia fumaneha bakeng sa ho rekoa mabenkeleng a PLCB mebarakeng e meholo naheng ka bophara.
E thehiloe ka 2008, Pennsylvania Pure Distilleries e ne e le eona feela sesebelisoa sa bobeli se buloang Pennsylvania ho tloha ka Prohibition, 'me Boyd & Blair Potato Vodka e ne e le e' ngoe ea litapole tsa vodka tse tlisitsoeng ka letsoho naheng eo. Lilemong tse leshome tse fetileng, moea o atolositse phihlello ea ona haholo 'me o se o fumaneha litsing tse fetang 2,300 tsa mabenkele a holimo, mabenkeleng a joala le lireschorente tse ntle. Hajoale e rekisoa liprofinseng tse 41, mmoho le Singapore, Hong Kong, Alberta Canada le France.
Barry Young, mothehi oa libuka le Master Distiller oa Pennsylvania Pure Distilleries:
"Lilemong tse leshome tse fetileng mantsoe" artisan "le" vodka "li ne li hlile li sa tsamaisane le lefats'e la meea."
"Ke ne ke batla ho tlatsa sekheo seo 'me ke hlahise vodka e neng e ka tšeloa majoeng kapa ea ba makhethe,' me ea ba le tatso e lekaneng hore motho ea noang whisky joaloka nna a natefeloe."
"Ho tloha ka nako eo, sebaka sa polokelo ea mesebetsi ea matsoho se fetohile, 'me re motlotlo ho ipalla re le ba bang ba libaka tsa pele tsa ho etsa mesebetsi ea matsoho ea naha."
Ka kelello ea rasaense le moea oa setsebi sa mesebetsi ea matsoho, Young o inehetse ho theheng feela meea e metle ka ho fetesisa e entsoeng ka letsoho lefatšeng. O qalile mosebetsi oa hae e le distiller kamora lilemo tse fetang 20 e le rakhemisi le setsebi sa metsoako. Semelo sena se ile sa kenya ka ho eena lerato la mekhoa, e ileng ea mo khothatsa le ho feta ho sebelisa mekhoa ea setso ea ho noa le ho e ntlafatsa ho theha meea ea hae e hapileng likhau. Lerato le mamello ena, le katamelo ea hae e sa hlathe koana le koana, li mo fumanetse sebaka sa ho ba e mong oa bararo ba lefatše ba makhetlo a 3, 5-Star Master Distillers.
Joalo ka meea e meng e meraro Young e tsoetse pele ho tloha ka tsoalo ea Boyd & Blair, metsoako e fumaneha sebakeng sa heno mme botlolo e ngoe le e ngoe e tlatsitsoe ka hloko, e koahetsoe ebe e ngotsoe ka letsoho ho fihlela maemo a boleng bo holimo ba lijana.
E le ho netefatsa boleng ba tatso, Young o sebelisa seo a se bitsang "mokhoa o ikhethileng oa likhakanyo tsa tlhaho ea Palate," ho bolelang hore ntlha e khethollang hore na ts'ebetso ea distillation e felletse neng e thehiloe holima tatso le tlhaho ea hae feela. Ha ho na mechini e ikemetseng e amehang ka mokhoa ona.
Barry Young:
"Ho boloka tatso e sa fetoheng esale ho le bohlokoa ho rona, 'me tsela e' ngoe eo re atlehileng ho etsa sena ka eona ke ka ho fumana metsoako ea rona mapolasing a lehae joalo ka ha re entse ka letsatsi leo re qalileng ka lona."
"Re na le tlotla ea ho sebetsa le lihoai tsa lehae tse ananelang boleng ba lihlahisoa tsa bona joalo ka ha re hlompha meea ea rona."
Boyd & Blair Potato Vodka e qhibilihisitsoe ho litapole tsa lehae tsa PA moo Young a notlollang monate oa tlhaho ka ho belisoa ka tomoso ea champagne. Ho khomarela mokhoa oa 100% o entsoeng ka letsoho ho fella ka moea o hloahloa ka ho fetesisa o hlalosang lebitso "vodka" ka ho putsa likutlo ka tatso e boreleli, e boreleli, e tsoekere ebile e se na "loma" e bohale.
Lilemong tse leshome tse fetileng, Boyd & Blair ba fumane litlatsetso tse ngata ho kenyelletsa le lintlha tsa linaleli tse 5 ho tsoa ho Spirit Journal, ea ileng a re moea ke vodka e holimo lefatšeng le moea oa bo22 o motle ka ho fetesisa lefatšeng makhetlo a mararo. Moea o boetse o ithorisa ka lintlha tse 95 ho tsoa ho Ultimate Spirits Challenge le Khau ea Khauta ho Ba Molemo Food Likhau ka 2013.
Liketsahalo tse ling tsa bohlokoa li kenyelletsa ho rehelloa lenaneng la lino tse tahang tsa Marriott le ho hapa khauta habeli tlholisanong ea Craft Spirits. Qalong, bacha ba ne ba ikemiselitse ho etsa moea o neng o tla hlokomeloa, 'me, ho sa hlokahale hore o o finyeletse ka Boyd & Blair.
Barry Young:
"Ho otla lapeng le Boyd & Blair ho ne ho makatsa, empa ho bona mokhoa o tšoanang oa katleho o bonoa ka BLY Rum ke maikutlo a sa kholoeng."
"Ho hlaolela moea o mocha ho nka nako e telele le mamello, 'me ho lula ke ts'epahalla thomo ea rona ke hanela moleko oa ho etsa mosebetsi oa meea."
"Qetellong ea letsatsi ke batla ho tsebahala ka ho ntša meea e metle ka ho fetesisa, mme haeba ke ba 'maloa feela ke motlotlo ka seo."
“Ho 'na e tla lula e le boleng ho feta bongata. 'Hobane feela nka etsa eng kapa eng ha ho bolele hore ke lokela ho etsa joalo,' esale e le e 'ngoe ea li-mantras tsa ka. ”
Pennsylvania Pure Distilleries e buletsoe sechaba bakeng sa maeto a mahala le litatso ka Moqebelo feela.